Karatteristiċi tal-prodott tat-trab tax-xaħam veġetali

Trab tax-xaħam veġetali jista 'jtejjeb l-istruttura interna tal-ikel, itejjeb il-fwieħa u xaħam, jagħmel it-togħma delikata, lixxa u ħoxna, għalhekk huwa wkoll ħbieb tajjeb għall-prodotti tal-kafè. Jista 'jintuża għal ħafur instantanju, kejkijiet, gallettini, eċċ., Li jagħmel it-tessut tal-kejk delikat u jtejjeb l-elastiċità; Il-gallettini jistgħu jtejbu l-iqarmeċ u huma inqas suxxettibbli għal telf taż-żejt.

It-trab tax-xaħam għandu solubilità immedjata tajba, u t-togħma tiegħu hija simili għal "ħalib" permezz tal-essenza. Jista 'jissostitwixxi t-trab tal-ħalib jew inaqqas il-konsum tal-ħalib fl-ipproċessar tal-ikel, u b'hekk inaqqas l-ispejjeż tal-produzzjoni filwaqt li jżomm il-kwalità tal-prodott stabbli.